تعتبر الشطائر الخيار الاكثر تفضيلا للجميع خلال فصل الصيف نظرا لسرعة تحضيرها وتكلفتها الزهيدة وقدرتها على توفير وجبة غداء مشبعة يمكن تناولها في أي مكان دون عناء البحث عن مطاعم تقدم خيارات صحية ومغذية.
لكن الاعتماد المفرط على الخبز الابيض والحشوات المصنعة يرفع من مخاطر زيادة الوزن واضطراب مستويات السكر في الدم نظرا لفقرها الشديد بالالياف والبروتينات الضرورية للجسم مما يجعلها خيارا غير مثالي للاستهلاك اليومي المستمر.
واكد خبراء التغذية ان التوجه نحو بدائل غنية بالالياف والبروتين يساعد بشكل كبير في تعزيز الهضم البطيء والحفاظ على استقرار السكر في الدم مع ضرورة تقليل الدهون المشبعة والصوديوم في كل حصة غذائية.
افكار مبتكرة لساندويتشات صحية
واضاف المختصون ان ساندويتش الحمص والخيار يعد خيارا مثاليا لغداء سريع يمنح الجسم نحو 16 غراما من البروتين و10 غرامات من الالياف عبر دمج الحمص المهروس مع الزبادي اليوناني وزيت الزيتون وشرائح الخضار الطازجة.
وبينت النتائج ان طريقة التحضير تعتمد على هرس الحمص وخلطه مع التوابل الطبيعية ثم توزيعه على شرائح خبز الحبوب الكاملة مع اضافة الخيار والطماطم والخس لتعزيز القيمة الغذائية المكتسبة في كل وجبة يتم تناولها.
واوضحت الدراسات ان ساندويتش سلطة دجاج بانغ بانغ يوفر طاقة هائلة للجسم بفضل احتوائه على 43 غراما من البروتين مع مزيج من الزبادي اليوناني والزنجبيل الطازج والدجاج المشوي مما يجعله وجبة متكاملة العناصر الغذائية.
وصفات غنية بالبروتين
وكشفت التوصيات ان سلطة البيض مع الطماطم تضفي نكهة منعشة بفضل البقدونس والكراث حيث تساهم في منح الجسم 24 غراما من البروتين و6 غرامات من الالياف مما يعزز الشعور بالشبع لفترات طويلة خلال اليوم.
وتابعت الوصفات بتقديم فكرة ساندويتش التونة الكلاسيكي الذي يجمع بين سهولة التحضير والقيمة الغذائية العالية عبر اضافة الشبت والثوم والخردل مما يجعله غنيا بـ40 غراما من البروتين لكل حصة غذائية يتم تحضيرها بعناية.
واكدت التجارب ان استغلال بقايا السلمون المشوي مع الخضار المطبوخة في خبز الباغيت يمثل حلا ذكيا لتقليل الهدر الغذائي وتوفير وجبة سريعة تحتوي على 21 غراما من البروتين ومزيج متنوع من الفيتامينات والمعادن الضرورية.
