كشفت الشيف الالمانية كارولين ج كوبلر عن رؤيتها الابداعية في عالم الطهي من خلال مشروعها كلتشر ديلي الذي يهدف الى تقديم تجربة طعام تجمع بين اصالة الشرق ونكهات الغرب في قالب عصري ومميز.
واوضحت كارولين ان فكرة المطعم ولدت من رغبة حقيقية في خلق مساحة دافئة تشبه المنزل حيث يمكن للرواد الاستمتاع بوجباتهم بعيدا عن صخب الحياة اليومية السريعة والبحث عن لحظات من الراحة والسكينة.
وبينت ان قائمة الطعام التي صممتها بالتعاون مع شريكها مالك قاسم لا تكتفي بتقديم وجبات شهية فحسب بل تسعى لتروي حكايات ثقافية متنوعة تتقاطع فيها المكونات التقليدية مع لمسات ابتكارية تثير فضول محبي الاكل.
فن المزج بين النكهات العالمية
واكدت الشيف ان سر نجاح اطباقها يكمن في العناية الفائقة بالتفاصيل واختيار المكونات الطازجة التي تعزز الشعور بالانتماء حيث يجد الزوار في كل زيارة تجربة جديدة تعيد تعريف مفهوم الطعام المنزلي المريح والمبتكر في آن واحد.
واضافت ان الاطباق الصيفية التي يقدمها المطعم صممت خصيصا لتكون بمثابة دعوة للسفر عبر الحواس بدءا من سلطة الشمندر المشوي مع الكينوا وجبن الماعز وصولا الى ساندويش الباسترامي الغني بالنكهات المتبلة والمخللات المنزلية المقرمشة.
وتابعت ان توست الافوكادو باللبنة المدخنة وفوكاشيا المورتاديلا مع بستو الفستق تعد من ابرز الخيارات التي تجذب الزبائن بفضل توازنها المثالي بين القوام الكريمي والقرمشة المميزة التي تمنح تجربة تذوق لا تنسى للجميع.
وصفات منزلية بلمسة احترافية
واشارت الى ان عشاق الحلويات لديهم نصيب وافر من المتعة مع تشيز كيك الفراولة الذي يتميز بقوامه الهش وطبقة صوص التوت الدافئ التي تضفي لمسة من الانتعاش والحلاوة الطبيعية في كل قطعة يتم تقديمها.
واوضحت ان جميع هذه الاصناف يمكن تحضيرها في المنزل باتباع خطوات دقيقة تضمن الحصول على نتائج احترافية تبهر العائلة والاصدقاء وتجعل من كل مائدة منزليّة احتفالا صغيرا بالتنوع الثقافي والذوق الرفيع والمكونات الطبيعية.
وشددت على ان الهدف النهائي من كلتشر ديلي هو استمرار الحوار بين الثقافات من خلال الطعام الذي يجمع الناس ويوحدهم حول مائدة واحدة تعكس قيم الكرم والضيافة والبحث الدائم عن كل ما هو جديد.
