يحل عيد الاضحى المبارك ليجمع الاهل والاحبة حول موائد عامرة بكل ما لذ وطاب من اصناف اللحوم والاطباق التقليدية الدسمة والحلويات التي تعكس مظاهر الفرح والكرم في هذه الايام المباركة والمميزة.
كشفت الدراسات الصحية ان الافراط في تناول الوجبات الغنية بالدهون والبروتينات خلال فترة العيد قد يؤدي الى زيادة سريعة في الوزن ومتاعب هضمية مزعجة اذا لم يتم التعامل مع هذه الولائم بحذر ووعي.
واظهر الخبراء ان الاستمتاع باجواء العيد لا يتطلب بالضرورة التخلي عن الاطعمة المفضلة بل يكمن السر في كيفية اختيار الكميات المناسبة والتحكم في عادات الاكل للحفاظ على الصحة العامة طوال ايام العيد.
استراتيجيات ذكية للتعامل مع ضغوط الولائم
وبين المختصون ان الكثير من الاشخاص يجدون صعوبة في رفض الطعام الذي يقدمه المضيفون بدافع الكرم حيث يمارس البعض ضغوطا اجتماعية تجعل الضيف يتناول كميات تفوق حاجته الفعلية مما يسبب ثقلا كبيرا.
واضاف الخبراء انه يمكن التعبير عن الشكر والامتنان للمضيف مع الرفض اللطيف من خلال الثناء على جودة الطعام والاشارة الى الشبع التام دون الحاجة لتقديم اعذار طويلة قد تفتح بابا للجدل.
وتابع الخبراء موضحين ان استخدام لغة الجسد مثل ابقاء الملعقة في اليد او التظاهر بالاستمرار في الاكل يعطي انطباعا للمضيف بان الطبق لا يزال ممتلئا مما يقلل من احتمالية اضافة المزيد من الطعام.
طرق احترافية لحفظ بقايا الطعام بامان
وكشفت التوجيهات الغذائية ان التعامل السليم مع بقايا ولائم العيد يساهم في تقليل الهدر والحفاظ على سلامة الغذاء حيث يجب تبريد الاطعمة المتبقية خلال وقت قصير من تحضيرها ووضعها في الثلاجة.
واكد الباحثون ضرورة تقسيم البقايا الى حصص صغيرة في اوعية محكمة الغلق لتسهيل عملية التخزين ومنع التلوث البكتيري الذي قد يحدث نتيجة تكرار اخراج الطعام من الثلاجة وتسخينه لاكثر من مرة واحدة.
واوضح الخبراء ان اعادة تدوير بقايا اللحوم وتحويلها الى وجبات جديدة كالشاورما او اضافتها الى السلطات تعد وسيلة مثالية للاستفادة من الطعام مع ضمان تنويع الوجبات وتجنب الملل من تكرار نفس الاصناف.
نصائح ذهبية للحفاظ على الوزن في العيد
وشدد المتخصصون على اهمية البدء بتناول طبق من السلطة الخضراء قبل البدء في الاصناف الدسمة لان الالياف الموجودة فيها تعزز الشعور بالشبع وتحد من كمية البروتينات والنشويات التي يتم استهلاكها لاحقا.
وبين الخبراء ان ممارسة الحركة الخفيفة بعد تناول الوجبات الرئيسة مثل المشي او المساعدة في ترتيب المائدة تساعد بشكل كبير في تحسين عمليات الهضم وتنشيط التمثيل الغذائي لمنع تراكم الدهون في الجسم.
واكد المختصون ان اختيار طرق الطهي الصحية مثل الشوي بدلا من القلي وتجنب المشروبات السكرية والاكثار من شرب الماء يمثل خط الدفاع الاول ضد زيادة الوزن وضمان قضاء عيد صحي وسعيد للجميع.
